TRAINING FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEM (ISO 22000)
TRAINING PENGENALAN FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEM (ISO 22000)
TRAINING KONSEP MANAJEMEN PANGAN
Secara umum seluruh tindakan operasional yang berhubungan dengan
konsumsi manusia mempunyai standard yang secara sadar ditempatkan
diatas standard-standard yang lain. Akan halnya dengan makanan (food)
dan rantai pasokannya (supply chain), mempunyai standard yang sangat
ketat dimulai dari pemilahan bahan baku sampai kepada
pelanggan/consumer-nya.
Sampai sekarang kita sering mendengar tentang HACCP, FDA atau
sertifikat lain yang berhubungan dengan makanan dan obat-obatan.
Jaminan mutu makanan dan obat-obatan ini mempunyai standard mutu yang
spesifik, sehingga bila diikuti semuanya, maka kita akan berhadapan
dengan berbagai jenis parameter ukur. Oleh karena itu, untuk
mengakomodir seluruh standard produk ini, maka lahirlah standard
manajamen kesalamatan bahan makanan (food safety management system),
ISO 22000.
Training ini bertujuan untuk menyegarkan dan melatih para peserta agar
mampu mengidentifikasi bahaya-bahaya yang akan timbul dari operasioanl
penyiapan bahan makanan sampai kepada consumer-nya dan mencarikan
solusi permasalahan yang dihadapinya. Training ini juga akan
memberikan input, bagaimana menghindari terjadinya bahaya yang sudah
timbul sehingga calon consumer serta usaha makanan dan rantai
supplynya tetap mempunyai image yang baik selama produk makanan
terebut tersedia.
Training ini diperuntukkan bagi mereka yang akan mengusahakan industri
makanan, serta sudah cukup lama terlibat dalam implementasi system
manajemen misalnya ISO 9001, ISO 14001, HACCP, dll.
Target Peserta
Pelatihan Food Safety Management System (ISO 22000)* ini ditujukan
untuk para:
Operator produksi makananan dan rantai supplynya, Pengelolah sumber
makanan dan olahannya, Industri/retailer makanan, PR, dll.
Sasaran Pelatihan
Setelah mengikuti Pelatihan Food Safety Management System (ISO 22000)*
ini, peserta diharapkan memiliki pengetahuan untuk:
1. Peserta mampu menjelaskan FSMS
2. Mampu menjelaskan konsep manajemen resiko keselamatan makanan
3. Mampu menjelaskan bahaya-bahaya yang spesifik akan terjadi dari
penyediaan makanan hingga kepada konsumennya
4. Mampu menggambarkan prinsip-prinsip aplikasi FSMS dan teknik
penerapannya
Outline Materi
Materi training yang akan di bahas topik Food Safety Management System
(ISO 22000)* adalah :
1. Pengenalan ISO 22000-FSMS
2. Food Safety Hazard and Control Measure
3. Process based FSMS
Facilitator
Adrianus Tanari, ST
Adalah praktisi lingkungan, SMK3 dan Social Responsibility. Bekerja
sebagai perencana dan perancang penerapan AMDAL, SMK3, ISO 14001:2004
dan CSR-ISO 26000 diberbagai jenis operasional industri. Saat ini
sebagai Environment Manager di sebuah perusahaan pulp dan kertas
terbesar di Asia yang menangani lebih dari 8 perusahaan di Indonesia.
Memperoleh gelar Sarjana Teknik dibidang Teknik Kimia dari ITS
Surabaya, beliau mempunyai pengalaman yang spesifik di bidang
pengelolaan lingkungan. Saat ini beliau sedang membangun system ISO
26000 di tiga tempat berbeda dalam suatu korporasi besar yang
diharapkan akan membantu peserta dalam memperoleh nilai banding yang
cukup dalam mempersiapkan pengelolaan CSR.
JADWAL TRAINING TAHUN 2026
03 – 04 Januari 2026 | 16 – 17 Januari 2026
06 – 07 Februari 2026 | 20 – 21 Februari 2026
05 – 06 Maret 2026 | 19 – 20 Maret 2026
03 – 04 April 2026 | 23 – 24 April 2026
07 – 08 Mei 2026 | 21 – 22 Mei 2026
05 – 06 Juni 2026 | 25 – 26 Juni 2026
09 – 10 Juli 2026 | 23 – 24 Juli 2026
06 – 07 Agustus 2026 | 20 – 21 Agustus 2026
04 – 05 September 2026 | 18 – 19 September 2026
08 – 09 Oktober 2026 | 22 – 23 Oktober 2026
06 – 07 November 2026 | 26 – 27 November 2026
04 – 05 Desember 2026 | 18 – 19 Desember 2026
Metode Training
- Tatap Muka/offline
- Online via zoom
Kota Penyelenggaraan jika offline :
- Bandung
- Jogjakarta
- Surabaya
- Jakarta
fasilitas yang didapatkan
- Training Kit Eksklusif
- Tas
- Name Tag
- Modul
- Flash disk
- Ballpoint
- Block Note
- Souvenir
- Harga yang Reliable
- Trainer Kompeten di bidangnya
- Pelayanan Maksimal untuk peserta
- Penjemputan dari dan ke bandara
Investasi :
Public training : Rp. 4.500.000 (minimum 3 pax)
In House Training : on Call