TRAINING PENGENDALIAN DAN JAMINAN MUTU ANALISIS MIKROBIOLOGI
TRAINING PENGENDALIAN MUTU
TRAINING ANALISIS MIKROBIOLOGI
Pendahukuan
Pengendalian dan Jaminan Mutu Hasil Pengujian/ Analisis Mikrobiologi,
merupakan salah satu satu program pelatihan yang disajikan secara
interaktif dalam membahas tentang ruang lingkup pelaksanaan
pengendalian mutu secara mikrobiologi terutama yang berkaitan mutu
pangan.
Quality Control merupakan garis depan dalam mengawasi mutu mulai dari
proses pemilihan bahan/ raw material, persiapan proses produksi,
pengawasan selama proses, produk akhir hingga customer complaint.
Quality control wajib melakukan hal ini mengingat persyaratan dalam
standar ISO/IEC 17025 (SNI/IEC 17025:2008), ISO 9001 dan ISO 22000
kegiatan ini harus dilakukan oleh perusahaan/ institusi pengembang
laboratorium untuk menjamin kualitas dari hasil uji sebuah
laboratorium dan sebagai persyaratan untuk mendapatkan akreditasi
Maksud Dan Tujuan
* Untuk meningkatan kapasitas sumber daya manusia terkait dengan
pengendalian mutu dan jaminan mutu (Quality Control & Quality
assurance) laboratorium pengujian.
* Memberikan kepercayaan terhadap kualitas produk yang diharapkan.
Peserta
Analis laboratorium Mikrobiologi, Manajer Quality Assurance, Manajer
Mutu, Team Pengendalian Mutu Laboratorium.
Ruang Lingkup Materi
1. Ruang Lingkup Pengendalian Mutu Laboratorium Pengujian
2. Sampling dan jaminan mutu sampling acuan acceptance sampling
3. Penyiapan media dan peralatan yang baik
4. Hygine raung analisa mikrobiologi (standar eksposure dan parameter
mikro)
5. Ruang lingkup kalibrasi peralatan
6. Certified Reference Materials dan Ketelusuran Pengukuran
7. Validitas metode mikrobiologi (kuantitatif dan kualitatif),
penentuan metode valid atau tidak valid
8. Analisis data pengujian secara kuantitatif dan kualitatif
9. Akurasi hasil pengujian
10. Presisi hasil pengujian dan linearitas
11. Limit of quantity and detection sample
12. Homogenitas dan stability sample
13. Statistic proses kontrol dan Control Chart
14. Linearitas kurva kalibrasi
15. Verifikasi dan validasi data
16. Uji profisiensi
17. Pengawasan titik kritis, PRP, OPRP Plan
Metode Pelaksanaan
1. Presentation
2. Discussion
3. Case Study
4. Evaluation
Facilitator
Encep Heryani, M.Si
Encep Heryani adalah lulusan dari Universitas Pakuan Bogor Jurusan
biologi dan AKTA IV Jakarta dan menyandang gelar terakhir Magister
Sains (M.Si). Berangkat karir dari bawah mulai tahun 1986 sebagai
analis mikrobilogi selama 17 tahun di perusahaan baby milk formula
yang ada di Citeureup Bogor, kemudian bekerja di perusahaan susu
infant formula lisensi Jepang menjabat Supervisor Quality Assurance
selama 3 tahun dan lanjut memimpin Quality selama 8 tahun dan terakhir
Memimpin Produksi di perusahaan makanan kesehatan untuk orang diabet
sampai tahun 2018.
Di Perusahaanya menjadi karyawan teladan dan fasilitator terbaik
continuos improvement, meraih prestasi terbaik dalam kontes practical
problem solving, the best trainer and author education and training.
Dan sebagai anggota PERMI (Perhimpunan Mikrobiologi Indonesia)
Encep Heryani, dari tahun 1986 sampai dengan sekarang adalah sebagai
praktisi di perusahaan, hampir 100 training pernah diikuti baik
training dalam negeri maupun di luar negeri (Singapura dan Japan),
sebagai Auditor TPM Autonomous Maintenance juga Auditor 5S/5R, SJH,
GM5P, ISO 9001 dan 22000, SMK3 dll. Sebagai Trainer dari tahun 2015
dengan materi Trainer kurang lebih 41 judul yang berkaitan dengan
Pengendalian dan pengawasan Mutu Pangan, Analisis data Lab,
Pengendalian dan persyaratan dokumen, Penanganan limbah, Validasi,
Safety/K3 laboratorium, TPM, Halal, analisis mikrobiologi, kaizen,
dll.
JADWAL TRAINING TAHUN 2026
03 – 04 Januari 2026 | 16 – 17 Januari 2026
06 – 07 Februari 2026 | 20 – 21 Februari 2026
05 – 06 Maret 2026 | 19 – 20 Maret 2026
03 – 04 April 2026 | 23 – 24 April 2026
07 – 08 Mei 2026 | 21 – 22 Mei 2026
05 – 06 Juni 2026 | 25 – 26 Juni 2026
09 – 10 Juli 2026 | 23 – 24 Juli 2026
06 – 07 Agustus 2026 | 20 – 21 Agustus 2026
04 – 05 September 2026 | 18 – 19 September 2026
08 – 09 Oktober 2026 | 22 – 23 Oktober 2026
06 – 07 November 2026 | 26 – 27 November 2026
04 – 05 Desember 2026 | 18 – 19 Desember 2026
Metode Training
- Tatap Muka/offline
- Online via zoom
Kota Penyelenggaraan jika offline :
- Bandung
- Jogjakarta
- Surabaya
- Jakarta
fasilitas yang didapatkan
- Training Kit Eksklusif
- Tas
- Name Tag
- Modul
- Flash disk
- Ballpoint
- Block Note
- Souvenir
- Harga yang Reliable
- Trainer Kompeten di bidangnya
- Pelayanan Maksimal untuk peserta
- Penjemputan dari dan ke bandara
Investasi :
Public training : Rp. 4.500.000 (minimum 3 pax)
In House Training : on Call